|
|
Kai Yaang (gegrilde Kip)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kip, in grote stukken gesneden
- 3 teentjes knoflook
- 5 korianderworteltjes
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel donkere palmsuiker
- 2 eetlepels vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel de knoflook tot op de laatste vliesjes, was de korianderworteltjes en rooster beide in een droge wok op halfhoog vuur tot ze gekleurd zijn. Wrijf beide met de zwarte peper, de palmsuiker en de vissaus tot een pasta. Wrijf de kip hiermee rondom goed in en laat ze minstens 2 uur marineren.
- Rooster de kip boven houtskoolvuur of onder de grill in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de kai Yaang met Somtam.
|
|
|